長年連れ添った配偶者（エカワ珈琲店の婆さん）は、身体障害者手帳１級の認定を受けています。 介護や介助がなければ生活が難しい状態となり、日常生活は大きく変わりました。 我が家（エカワ家）の経済状況や本人の希望、そして私（エカワ珈琲店の爺さん）…

３０年以上の間、夫婦ふたりで暮らして来ました。 夫婦ふたりのうちどちらかが病を抱え、介護や介助が必要になると、もう片方は自然とその役割を担うことになります。 外で働いているのなら、働く時間は削られて収入は減り、生活はじわじわと厳しくなってい…

２０２５年１０月２４日(金曜日)、電子書籍『零細生業ジジババ店のマーケティング(２)』をキンドルでセルフ出版しました。 『零細生業ジジババ店のマーケティング(２)』の目次と要約は以下の通りです。 零細生業ジジババ店のマーケティング(２) 作者:年老い…

９月は２０２５年の仕入れ価格で調達したコーヒー生豆の使用が増えたため、原価率は５５％にアップしました。 １０月は、ほぼ１００％が２０２５年の仕入れ価格で調達したコーヒー生豆になるので、値上げしなければ原価率はさらに上昇してしまいます。 だか…

２０２５年１０月２５日(土曜日)、電子書籍『エカワ珈琲店の珈琲短編小説集(1)』をキンドルでセルフ出版しました。 「エカワ珈琲店の珈琲短編小説集(１)」には、珈琲と喫茶店を題材とする短編小説を４作品収録しています。 『エカワ珈琲店の珈琲短編小説集(…

エカワ珈琲店は、只今７４歳の爺さん(店主)と、同じく只今６５歳の婆さん(店主の連れ合い)が、老夫婦２人だけで細々と営んでいるコーヒー豆自家焙煎店の屋号です。 地方中核都市で和歌山県の県庁所在地、人口３４万人の和歌山市に小さな店舗を構えて自家焙煎…

２０２５年１０月１７日(金曜日)、電子書籍『エカワ珈琲店へ珈琲社会学(１)』をキンドルでセルフ出版しました。 『エカワ珈琲店へ珈琲社会学(１)』の目次と要約は以下の通りです。 エカワ珈琲店の珈琲社会学(１) 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon 『エカワ…

２０２５年１０月１７日(金曜日)、電子書籍『エカワ珈琲店へGO!(１)』をキンドルでセルフ出版しました。 エカワ珈琲店へGO!(１) 作者:年老いた珈琲豆焙煎屋 Amazon 『エカワ珈琲店へGO!(１)』の目次です。 【１】エカワ珈琲店の履歴書 (１)エカワ珈琲店の簡…

エカワ珈琲店の婆さんですが、２年前（２０２３年）の正月頃までは、お腹の調子が悪くて急性期治療の大病院に外来治療で通っていましたが、まさか１級の身体障害者手帳を受け取るとは思っていませんでした。 昨年（２０２４年）の春には身体障害者３級の手帳…

７４歳になった今、人生のリズムは大きく変わりました。 長年連れ添った妻が身体障害１級の認定を受け、日常生活のほとんどに介護と介助が必要になっています。 介護は、想像以上に時間と体力を要します。 食事の準備、トイレの介助、通院の付き添い、お風呂…

エカワ珈琲店のコーヒー豆自家焙煎店商売、８月の自家焙煎コーヒー豆(クラフトコーヒー)販売量と売上です。 自家焙煎コーヒー豆(クラフトコーヒー)の月間販売量は４７kgで、月間売上は２８万円でした。

水は、ただの透明な液体ではありません。 実はたくさんの種類があって、それぞれに特徴を持っています。 水は、見た目はシンプルですが、性質はとってもユニークで奥深いものがあります。 【１】水の分類と特徴 ①ナチュラルウォーター ②ナチュラルミネラルウ…

２０２５年７月のエカワ珈琲店、「土曜日」と「日曜日」の正午から午後４時頃まで、週に２日だけ営業するコーヒー豆自家焙煎店になっています。 エカワ珈琲店の爺さんは、趣味がコーヒーでコーヒー商売も大好きです。 『生き甲斐』が「コーヒー」と「コーヒ…

２年前(２０２３年)の夏、婆さんの健康状態は芳しくなくて春に病院で２週間入院を経験していますが、それでも夫婦二人で仕事を切り回しているコーヒー豆自家焙煎店でした。 去年(２０２４年)の夏、婆さんは入院していて、コーヒー豆自家焙煎店の仕事は爺さん…

砂糖の原料には、甘藷(かんしょ、サトウキビ)かビート(てんさい、砂糖大根)が使われます。甘藷は熱い地域、ビートは寒い地域で栽培・収穫されます。 甘藷(サトウキビ)から作られる砂糖を甘藷糖、ビート(砂糖大根)から作られる砂糖をビート糖と呼んでいます。…