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２０２０年４月に発令された新型コロナウィルス感染拡大に伴う緊急事態宣言が、２０００年５月下旬に全面解除されました。 しかし、新型コロナウィルスが消滅したわけではなくて、少しでも気を緩めれば、感染拡大の第２波がやって来る可能性が高いとも言われ…

年老いた夫婦２人だけで切り回している零細小規模な自家焙煎コーヒー豆小売専門店、昭和の時代にタイムスリップしたような店舗・工房兼住宅の軒先商売を営んでいる、それがエカワ珈琲店です。 昔ながらの軒先店舗ですから、お客様が２人も店内に滞在すれば、…

ダイレクトに消費者と接するDtoC商売を営んでいるので、新型コロナウィルスによるマイナスの影響を受けています。今後も、新型コロナウイルスとの闘いが続く可能性が高くなりつつあるので、マイナスの影響をできるだけ少なくする方法ほ模索しなければ・・・

「おでん」や「とんかつ」に使う練りからし(和からし)も、ホットドックやサンドウィッチに使うマスタード(洋からし)も、アブラナ科カラシナの種を原料にしているとのことです。しかし、練りからし(和からし)は辛みが強くて鼻にツーンとくるという印象アを持…

腐る、腐敗をWikipedia で調べると 食品における腐敗とは、細菌類の作用によってタンパク質が分解し、人体に有害な物質が発生することをいう。炭水化物、脂肪などが分解し有害な物質が発生する作用を変敗というが、腐敗は変敗を伴うことがほとんどである。な…

甘味を持つ調味料(甘味料)である砂糖は、サトウキビ(甘藷)やテンサイ(甜菜)と呼ばれている砂糖大根(サトウザイコン)を原料にして作られています。 サトウキビ(甘藷)やテンサイ(甜菜)の搾り汁を脱色などの精製を繰り返して糖液を作ります。この糖液から砂糖の…

１９９８年、店頭にて、ピューとモモ １９９８年３月１０日生まれのピューが我が家(エカワ珈琲店)にやって来たのは、１９９８年４月末のことでした。(白い猫です) 迎えに行ったのですが、頭の部分に少し灰色の毛があるということで一人だけ残っていて、母親…

１９９１年生まれの吉川ばんびさんのコラム、『日本の貧困層は甘えてる、アフリカの子供を見ろと言う人たちの間違い』を読んで、若い人でも貧困は自己責任ではないと考えてくれる人がいるのだと、少し安心しました。

年老いた珈琲豆焙煎屋の場合、無線電波で送られてくる無料のテレビ放送とは、ほとんど縁がありません。たまにＮＨＫテレビの放送を見るくらいですが、受信料を支払っているので有料のテレビ放送みたいなものです。 録画している有料テレビ放送の番組を見よう…

只今(２０１９年１１月)６８歳、和歌山城近くの産婦人科病院で生まれてから６８歳の今日まで、和歌山城の近くで暮らしてきました。 物心つく頃までは、和歌山城近くの東側の街で育ったということですが、物心ついて幼稚園に通い始めた頃は、今も住み続けてい…

今週のお題「好きな漫画」 只今６８歳ですから、さすがに漫画を読むことが無くなりました。しかし、５０歳くらいまでは漫画と親しんでいたわけです。 １０代の頃は、週刊漫画雑誌を購入して漫画を読んでいました。２０代になると、漫画の単行本を買って来て…

大手の優良企業に定年まで勤めてリタイアした高齢者(６０代後半)の年金は３００万～３５０万円、公務員や普通の株式上場企業に定年まで勤めてリタイアした高齢者(６０代後半の)の年金は２５０万円前後、街の中小企業で定年まで勤めてリタイアした高齢者(６０…

累計販売部数２００万部、発表から半世紀以上経過した現在(２０１８年)でも読み継がれている、柴田翔が描くある若者たちの青春物語、「されど、われらが日々」の芥川賞受賞は、１９６４年(昭和３９年)、東京でオリンピックが開催された年です。 それから５０…

需要が供給を上回っていた時代、１９７０年代の前半頃まで、何とか成り立っていたのが『軒先商売』です。家族だけで営む生業商売、それが『軒先商売』です。 自宅の軒先を店舗にして、店舗の奥には部屋があって、その部屋にはテレビが置いてあります。(映画…