エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆は、１０月から１００グラムあたり５０円、価格を見直している。
物価の上昇、原材料費の高騰、そして何より、焙煎という手仕事にかかる手間と時間を思えば、やむを得ない判断だと思う。
今のエカワ珈琲店は、週にたった二日、土曜日と日曜日の正午から午後四時までだけ、ひっそりと店を開けている。
ちなみに、１２月からは、家庭の事情で、土曜日と日曜日の午後１時から午後５時までの営業に変更している。
通信販売も続けてはいるが、週に四日ほど発送できる体制を整えていても、注文は相変わらず少ない。鳴かず飛ばず、という言葉がぴったり。
テイクアウトコーヒーの販売はもうやめたが、無料の試飲コーヒーは今も続けている。
空調を効かせた店内で、焙煎したての豆を保管していて、コーヒーを淹れて香りが立ちのぼるその瞬間、店の空気がふっとやわらぐ。
今は、店の休憩室で寝起きしていて、食事も店で作り、店で食べている。
職住分離とは無縁の暮らしだが、それが自然になっている。
「コーヒーの仕事＝私たちの暮らし」。そんな等式が、いつの間にか当たり前になっていた。だから、水道光熱費も、ほとんどが営業経費。
２０２５年１１月、販売したコーヒー豆は５０キロ。売上は３１万円で、１００グラムあたりの平均単価は６２０円。
焙煎に使った生豆は６０キロ。仕入れ価格は１キロあたりおよそ２８００円、つまり１７万円ほど。
売上に対する原価率は５５％。目標の５０％には、まだまだ届かない。
１０月には、コンセント増設のための電気工事で、思わず笑ってしまうような２０万円近い請求書が届いた。(信用していたのに裏切られた気分、その業者さんには二度と仕事を依頼しないつもり)
けれど、１１月は修理もなく、営業経費は約８万円に収まった。
売上から仕入れと経費を差し引くと、残ったのは６万円。
だが、毎月の借金返済には８万円が必要で、2万円足りない。
さらに、１１月は妻が1か月まるまる入院していた。
生活費は５万円ほどで済んだが、健康保険では賄えない医療用具や消耗品に４万円。
合わせて９万円の出費。
つまり、商売の収益でまかないきれなかった金額は、２万円（借金返済の不足分）＋５万円（生活費）＋９万円（医療費）＝１６万円。
この１６万円を、二人分の公的年金とインターネット副業で補った。
年金はおよそ１４万５０００円、副業からの収入が１万５０００円。
ちょうど１６万円です。
１１月のエカワ家は、なんとか収支トントンで乗り切れた。
派手さはない。けれど、焙煎の香りに包まれながら、暮らしと仕事がひとつになったこの日々は、静かに、確かに、私たちの時間を支えてくれている。
来年(２０２６年)は、今のエカワ珈琲店の営業体制で、自家焙煎コーヒー豆の販売量と売上を倍増させるつもり。
決して、夢物語では無いと思う。その地盤は整いつつある。
