朝いちばんに淹れたコーヒーには、その日の気分をそっと整えてくれる力があります。 湯気の向こうに立ちのぼる香りを吸い込みながら、「今日も始まるな」と思うあの瞬間。 けれど、現実はなかなかゆっくり味わわせてくれません。 気づけばカップの中身はすっ…

エカワ珈琲店では、普段はハンドドリップでコーヒーを淹れています。 ゆっくりお湯を注ぎながら、豆の香りやふくらみを確かめる時間は、毎日の大切なひとときです。 ただ、味のチェックをしたい時には、ペーパーフィルターを使うコーヒーメーカーで淹れるこ…