エカワ珈琲店
アイスコーヒーでもホットコーヒーでもエスプレッソコーヒーでも、美味しく味わって頂けるのがエカワ珈琲店の「深味のフレンド」だと、年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦は勝手に思い込んでいます。 「深味のブレンド」は、ほろ苦さとコク、それとコーヒーの甘味を感…
エカワ珈琲店は、夫である６９歳の年老いた珈琲豆焙煎屋と６０歳の妻、２人だけで営んでいる零細生業パパママ規模の自家焙煎コーヒー豆小売専門店です。 ６９歳の夫も６０歳の妻も、２人とも、エチオピアのモカコーヒーが大好きです。 エチオピア産のモカコ…
１９９８年(昭和１０年)の春、我が家にやって来た２１歳４か月になる愛猫の体調が、最近、芳しくありません。 現在の我が家ですが、高齢の夫と熟年の妻、それに２１歳４か月になる愛猫の３人暮らしです。
エカワ珈琲店の店主は、コーヒーが好きだったから、珈琲屋を始めたわけではありません。家庭や事業所への焙煎コーヒー豆販売が有望だと思ったから、脱サラを決行したわけです。 前職は公務員で、珈琲屋の仕事とは全く何も関係がありません。ただ、母親が、廃…
小生は、エカワ珈琲店という屋号でパパママ経営の小さな自家焙煎コーヒー豆小売店を営んでいます。 ３０年間も自家焙煎したコーヒー豆小売販売だけで食べて来たわけですから、１回の焙煎で最大５kgのコーヒー生豆を焙煎可能な業務用焙煎機で、何万回という回…
